浜松市天竜区『酒商うちやま』

鳳凰美田　/ほうおうびでん
　純米吟醸
Black Phoenix　
　無濾過本生　1800ml　
入荷致しました








『鳳凰美田』の純米吟醸の中で
一番の人気商品です。
『酒専門店一押し』です！！
それはやはり酒造好適米の中でも
一番の『愛山』を使用しているからです。
『愛山』は極限られた蔵元にしか
使うことの出来ない幻の酒米です。

1800ml　3,400円



酒商うちやま』インターネット販売です！！
お気軽にお問合せ下さい！

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


鳳凰美田　純米吟醸 Black Phoenix



酒造好適米といえば、
兵庫県産特Ａ地区の『山田錦』です。
その『山田錦』の収穫量の
わずか数％しか『愛山』は
収穫することが出来ません。
その『愛山』を100％使用し
精米歩合55％の
純米吟醸 無濾過本生
29BY今年の新酒です。









酒米「愛山」の特徴でも
ある酸味を低く抑え
しかもキレイで上品に、
味わいの中に織り込まれた
絶品中の絶品！！
栓を開けるとまるで
完熟したパイナップルのような
フルーティーな香りが広がります。
そして、ジューシーな
果実のような旨みが口に広がり、
まるでボリューミーな
白ワインを呑んでいるかの様です。




栃木県小山市　小林酒造
創業：1872（明治5）年
製造石数約1200石。

代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な
伏流水に恵まれた
美田（みた）村という
良質な米の産地にあったことから命名。


日本酒人気ランキングでも、
ここ数年上昇中で人気蔵に
成長してきました。
まだまだ、将来が楽しみです。

新酒の雫をそのままの姿で
一本、一本丁寧に瓶詰めし
しぼりたての生酒のため
冷暗所にての保管をお願い致します。
濾過等の処理は一切しておりませんので、
澱などが絡んでいる場合がございますが
品質には問題ありません。


家飲みでは、
是非『シャンパングラス』などで
お飲みになると、
より『ブラックフェニックス』の良さ、
そして温度によるお酒の変化が
わかると思いますので
試す価値はあります。

原料：兵庫県産特A地区　愛山
アルコール度数：16度
精米歩合：55％
日本酒度　+0
酸度：1.6　アミノ酸度：1.1


幻の酒米『愛山』・・・
1941年、兵庫県立明石農業改良実験所で
『愛船』と『山雄』という酒米を
交配してつくられた『愛山』。
戦前からと意外に歴史がありますが、
栽培が難しいといわれる『山田錦』と
比べても粒が大きく、背が高いため、
より栽培が難しい銘柄なために、
一時農業実験所でも試験が
中止されるということもあったほどです。
現在では、栽培地は特A地域といわれる
兵庫県の吉川町、口吉川町、東条町に
限り生産されている正に幻の酒米です。





1800ml　3,400円


酒商うちやま』インターネット販売です！！
お気軽にお問合せ下さい！

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

鳳凰美田　純米吟醸 Black Phoenix



ホームページトップはこちら



直近にご案内した商品です

〆張鶴　純　純米吟醸　1800ml



〆張鶴　純　純米吟醸　720ml　
　


〆張鶴　雪　特別本醸造


〆張鶴　月　本醸造


越乃寒梅 純米大吟醸 無垢1800ml



八海山あまさけ


鳳凰美田Gold Phoenix 750ml


翠玉 特別純米　無濾過生酒 1800ml


翠玉 純米吟醸　無濾過生酒 1800ml