浜松市天竜区『酒商うちやま』

富久長　/ふくちょう
　辛口純米　1800ml
入荷致しました







この度の西日本豪雨で、
広島県東広島市にある
今田酒造さんも床下浸水しましたが、
倉庫内に浸入した泥の除去や清掃・消毒を行ない、
商品出荷の目途が立ってきました。
1本道を隔てた地場問屋さんでは
床上1メートル以上の浸水とのことです。
町内は複数の橋が流されており、
以前の環境に戻るには
まだ長い時間が掛かるそうです。
自分も出来ることを微力ではありますが、
支援していきたいと思います。

1800ml　2,592円

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富久長　辛口純米1800ml


軽快な飲み口とキレの良い辛口が特徴の純米酒。
さわりなく盃が進み、どのような料理とも相性がよいので、
食中酒として特に最適な一本です。

原料米　麹：山田錦60％精米　
掛米：広島県産60％精米
アルコール度数15度
日本酒度+8　　


広島県東広島市　今田酒造
創業：明治元年

『今田酒造』がある広島県安芸津町は、
４００年という広島県内では最も古い
酒造業の歴史を持つ町であり、
『広島杜氏』の故郷でもあります。
広島県は現在でも日本を代表する
酒処として知られており、
醸造量も毎年全国第6位内に入っております。
今田酒造本店で造られる酒は
実に『広島らしい酒』と言われています。

『広島らしい酒』・・・
『三浦仙三郎』という人物抜きでは語れません。
『三浦仙三郎』は灘【兵庫県西宮市灘区】を
見習って酒造りをしていましたが、
水の違いからどうしても
うまく造ることができませんでした
灘の水は硬水、広島の水は
ミネラルの少ない超軟水です。
その水の違いが実は米の発酵に
影響するという事実を見出した仙三郎は、
軟水の醸造法を研究し、２０年をかけて
遂に『改醸法実践録』を完成させたのです。
それは広島杜氏のバイブルとなりました。
この『改醸法実践録』の原稿が
今田酒造本店に残されています。
また『富久長』という酒名は
『三浦仙三郎』の命名です。






1800ml　2,592円





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富久長　辛口純米1800ml


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