浜松市天竜区『酒商うちやま』

さんずい
　純米大吟醸　無濾過生原酒
入荷致しました



アルコール度数16度の生原酒


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さんずい　純米大吟醸　無濾過生原酒　1800ml


1800ml　3,144円　(税込　3,458円)








香りは控えめながらも、メロンを感じさせる
フルーティーな上立ち香、口に含むと甘みが広がり、
ほのかな苦味酸味がキレの良い後味を作り出しています。
本来の旨味が楽しめるように水を加えない『無加水生原酒』。

「⺡（さんずい）」偏は水を表し、他の漢字につけられて
その意味を成します。酒蔵の命とも言える水と、
伝統的な技術が出会うことで醸される
清酒造りの原点を表現したブランドです。







原料米： (麹)　五百万石　(掛)　新潟県産米
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
日本酒度：-6　　　酸度：1.6　　
アミノ酸度：1.0　　酵母：新潟G9



新潟県長岡市　柏露酒造
創業：1751年（宝暦元年）

越後長岡（新潟県長岡市）にて激変する歴史の中をくぐりぬけ、
酒という食文化の一端を担ってまいりました。

酒造りに携わる人は時とともに変わりますが
「多くの人々に喜ばれる美味しい酒を造る」という
当社の姿勢は一貫して今に受け継がれています。









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さんずい　純米大吟醸　無濾過生原酒　1800ml

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鳳凰美田 純米吟醸酒 日光　1800ml

鳳凰美田 純米吟醸酒 日光　720ml

TATENOKAWA　SODACRASH　純米大吟醸　1800ml　

TATENOKAWA　SODACRASH　純米大吟醸　720ml

鳳凰美田　別誂至高　大吟醸原酒　720ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　1800ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　720ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　720ml

鳳凰美田 /ほうおうびでん
純米吟醸酒 日光　 無濾過本生　
入荷致しました！！



鳳凰美田オリジナル
NIKKO　SAKE　MAP　パンフレット付きです



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鳳凰美田 純米吟醸酒 日光　1800ml

鳳凰美田 純米吟醸酒 日光　720ml


1800ml　3,600円　(税込　3,960円)
　720ml　2,000円　(税込　2,200円)








香りは控えめで、フルーティーな甘さがあり
口当たりは柔らか。シルキーなタッチと程良く酸があり
【鳳凰美田】シリーズの中でも個性を感じるお酒です。

『日光』という地名には、「八州の鎮守と成らん」と
いう思いが込められているそうです。
「八州の鎮守」とは、日本の安泰、恒久平和を
守るとの意味があります。

世界遺産『日光』の“水”を大きなテーマとした商品です。
日光の雄大な自然、超軟水の日光水系により栽培、
育まれた栃木県の酒米『夢ささら』を使用し、
水源の“源泉水”を仕込水とし伝統技法である
生酛造りにて醸されております。
日光の自然、農、蔵が一つとなり、厳しくも恵まれた
日光のテロワールを表現してあるとこのことです。

日光ブランディングは、国と連携して
『JAPAN　BLAND』を世界に発信する
事業として展開しております。


原料米： 栃木県産　夢ささら　100％　
精米歩合：55％
アルコール度数：16度


清酒『鳳凰美田』は、生産者を全て特定した
信頼出来る農家さんや地域のお米を
全ての原料米に使用しております。


栃木県小山市　小林酒造
創業1872（明治5）年　







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鳳凰美田 純米吟醸酒 日光　1800ml

鳳凰美田 純米吟醸酒 日光　720ml

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TATENOKAWA　SODACRASH　純米大吟醸　1800ml　

TATENOKAWA　SODACRASH　純米大吟醸　720ml

鳳凰美田　別誂至高　大吟醸原酒　720ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　1800ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　720ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　720ml

35度　流鶯　黒麹　2023　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

TATENOKAWA
SODACRASH　純米大吟醸　
入荷致しました！！


新提案“日本酒ハイボール”



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TATENOKAWA　SODACRASH　純米大吟醸　1800ml　

TATENOKAWA　SODACRASH　純米大吟醸　720ml



1800ml　4,000円　(税込　4,400円)
　720ml　2,250円　(税込　2,475円)









新提案 “日本酒ハイボール”
炭酸で割って楽しむ日本酒
楯の川酒造の今年の夏酒は炭酸で割って飲む、
その名も、【ソーダクラッシュ】。
アルコール度数は19度に仕上げていますので、
お好みに合わせて炭酸で割ってお飲みください。

※原酒そのままでお飲みいただくことはおすすめいたしません。








おすすめの割合は、ソーダクラッシュ1：炭酸1です。
シュワッと爽快な、夏の新提案、新感覚の
“日本酒ハイボール“ の出来上がりです！


女性蔵人が考案した、夏限定の爽やかな一杯です。
原酒はレモンのような酸味がありますが、
炭酸で割って飲むと爽快な風味が広がります。
蔵人の優雅な技が調和し、夏の日差しを
吹き飛ばすような爽やかな味わいをお楽しみください。


原料米：山形県産　美山錦　100％
精米歩合：50％
使用酵母：K601
アルコール度数：19度
日本酒度：+7　　酸度：4.3　　アミノ酸度：1.1


山形県酒田市　楯の川酒造
創業：天保3年(1832年)

6代目蔵元、佐藤淳平氏により
楯の川酒造さんは純米大吟醸しか造らない酒蔵となりました。







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TATENOKAWA　SODACRASH　純米大吟醸　1800ml　

TATENOKAWA　SODACRASH　純米大吟醸　720ml

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鳳凰美田　別誂至高　大吟醸原酒　720ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　1800ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　720ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　720ml

35度　流鶯　黒麹　2023　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

先週の人気ランキング上位5位


1位　共栄堂　Y23HR-DD　【橙】　750ml
　　　/きょうえいどう




　　　

2位　共栄堂　Y23HR-RZ　【ロゼ】　750ml
　　　/きょうえいどう
　　　【完売となりました】







3位　共栄堂　Y23HR-RZ　99　地域限定　【ロゼ】　750ml
　　　/きょうえいどう
　　　【完売となりました】





4位　醸す森　純米吟醸　添仕込　1800ml
　　　/かもすもり




　　　

5位　池亀　吟遊果　ゆず　1800ml
　　　/いけかめ




　　　

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鳳凰美田　別誂至高　大吟醸原酒　720ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　1800ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　720ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　720ml

35度　流鶯　黒麹　2023　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

敷地内の

木香薔薇　(モッコウバラ)が

良い感じに満開になっております！！













モッコウバラの花言葉は、

「純潔」「初恋」「素朴な美」、

そして「あなたにふさわしい人」

などがあります。


だそうです！！

連休のご案内

２２日　月曜日

２３日　火曜日

店頭は連休させて頂きますので

よろしくお願い致します。

尚、配送業務は通常通り営業致します。

共栄堂ワイン　
　2023年春リリース
入荷致しました！！


今回は、3アイテムとなります。


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共栄堂　Y23HR-RZ　【ロゼ】　750ml


共栄堂　Ｙ23HR-DD　【橙】　750ml


共栄堂　K23HR-RZ　99　【ロゼ】【地域限定】　750ml



すべて　750ml　2,200円　(税込　2,420円)





　




山梨県山梨市　　　合同会社　共栄堂





商品名の頭にあります「K」はスティルワイン。
「Y」はスパークリングワインです。記号ですので、
「KYOUEIDO」のアルファベットからの引用です。



『ワインやアルコールというよりも
「食」及び世間の流れに惑わされない
「豊かさ」を中心に
社会提案していきたいと考えております。
また、わたくし自身が
山梨県の増富という田舎の
過疎地域出身であることから
地方の活性に重きを置かせていただきます。
地方都市で頑張っている酒屋さんに
ぜひ互いに協力し合って互いに頑張りたい』
というワイナリーです。


K=共栄堂or小林剛士
23＝2023年
HR＝春　AK＝秋　FY＝冬
SR＝白　AK＝赤　CL＝クレーレ
DD＝橙　RZ＝ロゼ

という記号による商品名です。



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共栄堂　Y23HR-RZ　【ロゼ】　750ml


共栄堂　Ｙ23HR-DD　【橙】　750ml


共栄堂　K23HR-RZ　99　【ロゼ】【地域限定】　750ml

鳳凰美田 /ほうおうびでん
　別誂至高　瓶燗火入　大吟醸原酒
入荷致しました



全てにおいて『鳳凰美田』
最高峰の究極の大吟醸原酒です




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鳳凰美田　別誂至高　大吟醸原酒　720ml



720ml　5,000円　(税込　5,500円)







一年に一度の限定商品です。
鑑評会出品酒と同時期に丹精込めて仕込んだ
至高の大吟醸酒となります。

国内最高級の酒造好適米
『兵庫県特A地区産山田錦』を
35%まで磨き上げ、
低温でゆっくりと醗酵させました。

精米にも時間を掛け、
低温で時間を掛けて醗酵させ
酒粕をしっかりと出すことにより
お米・麹・仕込み水のマリアージュされた
お酒本来の旨味となります。
その醪(もろみ)を袋吊りの しずく絞り
斗瓶取りで仕上げた大吟醸原酒です。　

原料米：兵庫県特A地区産山田錦100％　
精米歩合：35％
アルコール度数：17度
日本酒度：+2　　酸度：1.2
アミノ酸度：0.7　






酒米の王者『山田錦』・・・
「酒造好適米」として酒造用に開発された品種。
酒米品種は100を越えますが、
その中で、『山田錦』は、原産地の
兵庫県を含めて33府県で栽培されており、
作付面積、生産量ともに全国1位の品種です。

『山田穂』を母に
『短稈渡船』(たんかんわたりぶね)を父に
兵庫県で昭和11年に誕生して命名されました。

『山田錦』は、全国新酒鑑評会で
入賞するためには圧倒的に有利とされ
質、量、知名度ともに、
すべてナンバーワンを誇る『酒米の王様』です。

『山田錦』の酒質は、メリハリのある
華やかな味わいですが
五味のバランスが良く上品で、
熟成させると更に旨味がのって
深みが増します。

清酒『鳳凰美田』は、生産者を全て特定した
信頼出来る農家さんや地域のお米を
全ての原料米に使用しております。


栃木県小山市　小林酒造
創業：1872（明治5）年　　







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鳳凰美田　別誂至高　大吟醸原酒　720ml

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加賀鳶　純米大吟醸　極上原酒　720ml

鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸酒　1,800ml

鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸酒　720ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　1800ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　720ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　720ml

しぜんしゅ　めろん3.33　1800ml

35度　流鶯　黒麹　2023　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

加賀鳶　/かがとび
純米大吟醸　極上原酒　



加賀鳶ブランドの最高級原酒
厳選して原酒を選んだ極上の一本です。




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加賀鳶　純米大吟醸　極上原酒　720ml


720ml　2,500円　(税込　2,750円)
【化粧箱付きです】








契約栽培した酒米の最高峰
『兵庫県多加町中区産山田錦』の中でも
特に手をかけたお米のみを使用しております。
更に伝統の技で丹念に仕込んだ
純米大吟醸の原酒です。
華やかな吟醸香と、軽快で爽やかな
旨味とキレが特長です。
数ある純米大吟醸の貯蔵酒の中から、
さらに厳選して原酒を選んだ極上の一本です。

仕込み水・・・
霊峰白山に一世紀前に降った雨が
地中深く浸み込み幾重にも重なる
貝殻層をくぐり抜けるあいだに
酒造りに最適な成分を
ゆっくりと溶け込ませながら、
100年の時を刻みながら
福光屋に辿り着きます。
自然の恵みとなり、
直下150メートルから
渾々と湧き出しています。
酒蔵にとって、水は命です。
福光屋さんには、『恵みの百年水』が
あるからこそ創業以来、
同じ場所で酒造りを続けられております。

原料米：全量契約栽培米使用
山田錦100％（兵庫県多可町中区産）
精米歩合：50％
アルコール度数：17度
日本酒度：+4　　　　酸度：1.4


石川県金沢市　福光屋
創業：寛永2年（1625）
金沢市で最も歴史のある蔵元です。







金沢・・・
京都や江戸とは異なる独自の文化を
築き上げてきた城下町です。
加賀百万石、前田家の文化政策の影響を受け、
人々の間に美術や工芸への関心が高まり、
生活の中に文化が深く浸透するとともに、
優れた技術を持った職人が集まりました。
更に、豊富な食材を背景に、
発展を遂げてきました。
金沢の歴史と風土が、味わいへの
厳しい評価を持つ人々の町を造り、
福光屋さんは、その金沢の町によって
鍛えられ磨かれてきた蔵元です。





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加賀鳶　純米大吟醸　極上原酒　720ml

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鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸酒　1,800ml

鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸酒　720ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　1800ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　720ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　720ml

しぜんしゅ　めろん3.33　1800ml

35度　流鶯　黒麹　2023　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

Beau　Michelle　cotton candy　500ml

先週の人気ランキング上位5位


1位　醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml
　　　/かもすもり




　　　

2位　鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸酒　1,800ml
　　　/ほうおうびでん




　　　

3位　深然　/MIZEN　純米大吟醸　1800ml
　　　/みぜん




　　　

4位　しぜんしゅ　めろん3.33　1800ml
　　　/




　　　
5位　紀土　純米大吟醸　スパークリング　720ml
　　　/きっど




　　　


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鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸酒　1,800ml

鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸酒　720ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　1800ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　720ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　720ml

しぜんしゅ　めろん3.33　1800ml

35度　流鶯　黒麹　2023　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

Beau　Michelle　cotton candy　500ml

鳳凰美田 /ほうおうびでん
　酒未来 純米大吟醸　無濾過本生
入荷致しました！！


『酒未来』を伝統ある生もと造りで醸した
純米大吟醸の無濾過本生です。




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鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸酒　1,800ml

鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸酒　720ml
　


1,800ml　3,400円　(税込　3,740円)
　 720ml　1,800円　(税込　1,980円)







鳳凰美田シリーズの中では、比較的香りは穏やかです。
清々しい香りと口当たり、優しい質感、
クリーミーで軽やかでいて、味わいもありつつ、
優しく短い余韻がお楽しみ頂けます。
最初は、冷やして飲んで頂きたいです。
グラスに注がれて、時間が経過するとともに
お酒の温度も上がっていくと、また新しい『酒未来』に
出会えると思います。


山形県産の酒米『酒未来』は、
日本酒が未来永劫発展する事と、
未来ある醸造家が切磋琢磨し輝いてほしい、
そんな想いで名付けられた酒米です。


原料米：山形産『酒未来』100％　　
精米歩合：50％
アルコール度数：16度



栃木県小山市　小林酒造
創業：1872（明治5）年







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鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸酒　1,800ml

鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸酒　720ml

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深然　/MIZEN　純米大吟醸　1800ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　720ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　720ml

しぜんしゅ　めろん3.33　1800ml

しぜんしゅ　めろん3.33　720ml

35度　流鶯　黒麹　2023　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

鳳凰美田　大地　純米吟醸酒　1800ml

Beau　Michelle　cotton candy　500ml

深然　/MIZEN
　純米大吟醸　
入荷致しました


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深然　/MIZEN　純米大吟醸　1800ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　720ml




1800ml　3,636円　(税込　4,000円)
　720ml　1,818円　(税込　2,000円)







乾杯酒としても食中酒としても楽しめる味わい

自然の恵みをいっぱいに受けたお米から生まれた
深い香りと甘み。
それがスッと身体に入って馴染んでいく自然な呑み口。
新しい味わいなのに、どこかで感じる懐かしさ、
色々な意味を持つ『自然』という言葉を元に
『深然　/MIZEN』と名付けられたこのお酒は
苗場酒造さんの新しい挑戦が詰まった1本です。
2023年に立ち上げた新ブランドです。


通常の日本酒は、三段仕込で仕込みますが
『醸す森』は、『一段仕込』で仕込みます。

濃い旨味の出る『一段仕込』と、
スッキリとした味わいになる『三段仕込』、
両方の良いところをとった『二段仕込』で
醸されております。

グラスに注ぐと、僅かにイエローがかった透明感のある
淡いクリスタル色が輝きます。
洋梨や白桃を思わせる若々しく華やかな香りが特徴で
炊いたお米、つきたてのお餅のような香りもあり、
僅かに石灰のミネラル香も感じられます。
甘みはまろやかでふくよかですが、呑み口は軽め、
優しい酸味でキレの良い後味となっております。


原料米：麹米『五百万石』、掛米『こしいぶき』
タイプ：二段仕込
精米歩合：50％
アルコール度数：14度　　


苗場酒造　　新潟県中魚沼郡
創業：1907年

日本有数の豪雪地帯である新潟県中魚沼郡津南町で
古くから高品質で愛される日本酒を醸してきた
地酒蔵です。








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深然　/MIZEN　純米大吟醸　1800ml

深然　/MIZEN　純米大吟醸　720ml

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醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　720ml

しぜんしゅ　めろん3.33　1800ml

しぜんしゅ　めろん3.33　720ml

35度　流鶯　黒麹　2023　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

鳳凰美田　大地　純米吟醸酒　1800ml

Beau　Michelle　cotton candy　500ml

鶴梅　檸檬　1800ml

醸す森　/かもすもり
　純米吟醸　添仕込　生
入荷致しました


新規取り扱いのご紹介です！！


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醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　720ml




1800ml　3,000円　(税込　3,300円)
　720ml　1,500円　(税込　1,650円)






小さな地酒蔵が、大きな夢と情熱をかけて挑む
『新しくて、フルーティーな日本酒』
新しいブランド『醸す森』です。

洋梨やライチを思わせる甘い香りと、
酸がキュっと後味を引き締めています。


日本酒の好きな方にも苦手な方にも喜んでいただける
“日本酒の本質的な美味しさ”を感じていただける
そんな味わいになっております。


洗米・麹・仕込・上槽のほとんどを手作業とし、
とにかく繊細に優しく造る、手間のかかる１本。

その“人の手間”が生み出したお酒は、
数々の驚きの声を頂き、大きな反響を呼んだ
味わいとなっております。

『醸す森』という日本酒とお客様の出会いで
日本酒に新しい思いやイメージを持って欲しい。
という蔵元の目指すところであります。

通常の日本酒は、三段仕込で仕込みますが
『醸す森』は、『一段仕込』で仕込みます。

『一段仕込』は、原料となるお米が多く必要となり
コストも上がること、難しく繊細な造りのため
一度に少量しか造ることが出来ません。

『一段仕込』によって生まれる甘みと酸味、
そして吟醸香は、発酵食品である日本酒の
ある意味原点といえる味です。


原料米：麹米『五百万石』、掛米『こしいぶき』
タイプ：一段仕込
精米歩合：60％
アルコール度数：14度　　







苗場酒造　　新潟県中魚沼郡
創業：1907年

日本有数の豪雪地帯である新潟県中魚沼郡津南町で
古くから高品質で愛される日本酒を醸してきた
地酒蔵です。







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醸す森　純米吟醸　添仕込　生　1800ml

醸す森　純米吟醸　添仕込　生　720ml

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しぜんしゅ　めろん3.33　1800ml

しぜんしゅ　めろん3.33　720ml

35度　流鶯　黒麹　2023　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

鳳凰美田　大地　純米吟醸酒　1800ml

Beau　Michelle　cotton candy　500ml

鶴梅　檸檬　1800ml

先週の人気ランキング上位5位


1位　國香　特別純米酒　1800ml
　　　/こっこう




　　　
2位　紀土　KID　純米大吟醸　1800ml
　　　/きっど





　　　

3位　鳳凰美田　純米吟醸　Black Phoenix 　1800ml
　　　/ほうおうびでん




　　　

4位　25度　銀の水　1800ml
　　　/ぎんのみず




　　　

5位　イチローズ　モルト　ホワイトラベル　700ml
　　　/




　　　


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35度　流鶯　黒麹　2023　720ml

鳳凰美田　Black Phoenix 　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

鳳凰美田　大地　純米吟醸酒　1800ml

Beau　Michelle　cotton candy　500ml

鶴梅　檸檬　1800ml

鶴梅　檸檬　720ml

しぜんしゅ　めろん3.33
　純米吟醸　無濾過生原酒　
入荷致しました


メロンを思わせる濃厚な甘味と
酸味を効かせたフレッシュ香。


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しぜんしゅ　めろん3.33　1800ml

しぜんしゅ　めろん3.33　720ml



1800ml　3,600円　(税込　3,960円)
　720ml　2,000円　(税込　2,200円)






しぜんしゅ純米吟醸の生が味わえるのは
『めろん3.33』だけです。

純米吟醸の無濾過生原酒です。
にいだしぜんしゅは、原料に化学肥料や農薬を使わず
栽培されたお米を使い、醸造途中も添加物を使用せず
米と水のみ、発酵の主役である菌も蔵にいる
おりてきた菌だけで醸します。

3.33とは、蔵に伝わる独自の四段製法の
四段目の仕込みの掛け米を
通常の1/3=「0.33」としているため、
「3.33」という表現となっております。


仕込み配合を変えることで、メロンを思わせる
濃醇な甘みと、酸味を効かせたフレッシュ香と、
しぜんしゅの特徴であるお米の甘味・酸味があります。

全量自然米100％(農薬、化学肥料を一切使わず栽培した酒米)、
自然派酵母100％、







原料米：麹米『五百万石』、掛米『トヨニシキ』
タイプ：生酛　　　詰め口：本生
精米歩合：60％
アルコール度数：16度　　酵母：無添加　(蔵付き酵母)


仁井田本家　　福島県郡山市
創業：1711年

2011年の創業300年を機にすべてのお酒を
自然米100％、純米100％、
天然水100％、自然派酵母100％で醸しております。
「日本の田んぼを守る酒蔵」を目指した歴史ある蔵元です。










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しぜんしゅ　めろん3.33　1800ml

しぜんしゅ　めろん3.33　720ml

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直近にご案内した商品です

35度　流鶯　黒麹　2023　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

鳳凰美田　大地　純米吟醸酒　1800ml

Beau　Michelle　cotton candy　500ml

鶴梅　檸檬　1800ml

鶴梅　檸檬　720ml

いつもお世話になっております、
リサイクルクリーンさんのBOXの
交換作業に立ち会いました。

ここ数年、日本酒にしても焼酎にしても
１８００ｍｌの一升瓶は、茶瓶もしくはクリーン瓶以外の
鮮やかな瓶を使用する傾向があります。

茶瓶とグリーン瓶は、回収業者さんが
回収してくれますが、それ以外の瓶は
リサイクルクリーンさんに依頼しております。


いつもありがとうございます。

宝山蒸撰　白豊
/ほうざんじょうせん　しろゆたか
限定芋焼酎　入荷致しました


当店は、『富乃宝山』、『吉兆宝山』を醸造する
西酒造さんの正規販売店です。

一年に一度だけ発売される限定芋焼酎となります。


『宝山蒸撰　白豊』は、
直接メール、電話、FAXにて
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Mail info@sakesyo-u.com
TEL　053-925-5678
FAX　053-925-4000


1800ml　3,300円　(税込　3,630円)







白豊（シロユタカ）は、名前の通り、
白い皮が特徴のさつまいもです。
1985年に命名登録され、1986年に品種登録されました。
白豊には、「豊かな収穫を呼ぶ白いいも」という
意味が込められています。

スッキリと余韻を楽しむ。
そのために、黄金千貫に比べ多くのでんぷんを含む
『白豊』の特長を活かし、独特の甘い香りと類を見ない
深みを表現しました。軽やかな飲み口の後に、
重厚かつ深みのある印象が残ります。

創業以来、焼酎一筋に歩み、
焼酎造りは農業という信念の下、
芋の可能性を掘り下げることで
革新的な芋焼酎を世の中に送り出してきた
宝山シリーズの限定品『宝山 蒸撰　白豊 』


アルコール度数：25度
原材料名：薩摩芋(鹿児島県産 白豊)
　　　　　米麹(白麹/国産米)
蒸留方法：常圧単式蒸留







西酒造さんは、芋も、米も、水も、
100％地元鹿児島県産に拘り
これからも旨さの原点である
大地と共にある農業との絆を大切に、
薩摩の大地と共に歩み自分たちにしか
造れない味わいの世界を深めていきます。


鹿児島県日置市　西酒造
創業：弘化2年（1845年)
東シナ海に面し、「日本三大砂丘」の
一つに数えられる吹上浜を抱く
鹿児島県の薩摩半島西海岸のほぼ中央、
平成8年には「日本の渚百選」にも
選ばれた「吹上浜」のある
吹上町が『西酒造』のふるさとです。

鎌倉時代初期、一人の琵琶法師がいました。
名は、京都常楽院19代住職、『宝山検校』。
住職は、源頼朝に命ぜられ、
島津家の祖・島津忠久とともに祈祷僧として
薩摩・吹上に移り住みました。
人々の幸せのためにさまざまな
活動を行う検校の功績を讃え、
忠久公は「中島常楽院」を建立します。
そんな伝説として語り継がれる宝山検校が、
『富乃宝山』『吉兆宝山』『白天宝山』など
宝山シリーズの名前の由来になっています。







『宝山蒸撰　白豊』は、
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35度　流鶯　黒　2023　720ml
　　　/るおう　くろこうじ
入荷致しました！！


鶯が鳴き始めるこの時期に
発売される超限定芋焼酎


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35度　流鶯　黒麹　2022　720ml


720ml　4,500円　（税込　4,950円）







原酒自体もとろみがあり、木樽由来の重厚感、
また蒸留中にも感じ取られたホットケーキのような
蜜を感じる風味などバランスの良い
【流鶯】になっていると思います。

口当たりのなめらかさ、木樽蒸留の醇良な味わいと
凝縮さをゆっくりと鶯が鳴きはじめたこの時期に
毎年入荷致します。
重厚なブラウニーのような甘味があり、
原酒自体の丸みがとれているため、
ストレート、お湯割りはもちろん、
ガス圧を少なくした炭酸割りもお奨めです。






こだわりの厳選素材を用い
『手造り麹』
『かめ壷仕込み』
『木樽蒸留』で
黒瀬杜氏の卓越の技で醸しました。

まろやかで黒麹特有の
深みのあるボディーで爽快な芋焼酎。
木樽で蒸留し、甕で貯蔵した
理想的な造りの芋焼酎。　

口当たりのなめらかさ、
木樽蒸留の醇良な味わいと
凝縮さをゆっくりと時の流れの
赴くままに感じて頂ければ
と思います。



原料芋：鹿児島県産黄金千貫
麹米：秋田県三種町産ひとめぼれ
麹菌：河内麹菌　NK黒麹
仕込水：霧島レッカ水超軟水



鹿児島県霧島市　万膳酒造







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35度　流鶯　黒麹　2022　720ml

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直近にご案内した商品です

鳳凰美田　Black Phoenix 　1800ml

鳳凰美田　Black Phoenix 　720ml

25度　明るい農村　熟成古酒　720ml

鳳凰美田　赤判　無濾過本生　720ml

鳳凰美田　大地　純米吟醸酒　1800ml

Beau　Michelle　cotton candy　500ml

紀土　純米大吟醸　スパークリング　720ml

鶴梅　檸檬　1800ml

鶴梅　檸檬　720ml

今年も咲き始めました！！


所有する裏山の一本桜が

ようやく咲きました。

やはり、今年は例年よりも遅いですね。

タケノコもぼちぼちですが、出て来ました。

令和６年　卯月　（うづき）　

今月の標語


出会った人を大切にすると

　縁がつながっていく


今月は、当店の代表となり第２０期目のスタートとなります。
週末からの温かさで桜の花も一気に咲き始めました、
新年度も、出会いを大切に目標達成出来るように頑張ります！！