浜松市天竜区『酒商うちやま』

鳳凰美田 冷却
　純米吟醸 山田錦 1800ml

　入荷致しました






栃木県小山市　小林酒造
1872（明治5）年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。
代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた
美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから命名。

今年はラベルを更にオシャレに一新致しました！！
厳寒の冬に醸され、新酒として搾られた日本酒は、
一度火入れをされたあと貯蔵されます。
暑い夏の間でもひんやりとした蔵内で味わいを深め、
やがて秋風が吹き始めた頃、程よく熟成された日本酒は
通常行われる二度目の火入れを行わずに自然のままの
姿で直詰瓶詰め出荷されました。

その昔『冷卸』とは、この二度目の火入れを行わず
【冷や】と呼ばれて秋のお酒として重宝されておりました。
小林酒造では、全商品(生酒を除く)にわたり瓶燗火入れ、
瓶貯蔵にて厳しく品質管理を行っておりますが、
(タンク貯蔵ではなく、瓶詰めして貯蔵します。
日本酒の貯蔵は瓶貯蔵が理想とされております。)
『冷卸』商品に限り、『冷卸』という意味をお伝えするために
丁寧に貯蔵して、直詰めにて発売いたしております。





原料米：山田錦　100％
精米歩合：55％
アルコール度数：16度

1800ml　3,000円






『酒商うちやま』インターネット販売です！！
お気軽にお問合せ下さい！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

http://sakesyo-u.com/ 　トップページはこちら

http://sakesyo-u.com/?pid=80832965　鳳凰美田ひやおろし