2024年03月22日│浜松市天竜区『酒商うちやま』

2024年03月22日04:09

鳳凰美田　大地　純米吟醸酒　無濾過本生　入荷致しました。

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鳳凰美田　/ほうおうびでん
　大地　純米吟醸酒　無濾過本生
入荷致しました。

　
芳醇でふくらみのある旨味とコクが特徴です。

『酒商うちやま』インターネット販売です！！
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鳳凰美田　大地　純米吟醸酒　1800ml

1800ml　3,600円　(税込　3,960円)

岡山県赤磐地区産『雄町』で仕込んだ
純米吟醸の無濾過本生となります。
「山田錦」「五百万石」「美山錦」と並ぶ
4大酒米のひとつであり、
岡山県が誇る酒米が『雄町』であります。
『雄町』は江戸時代末期の安政6年(1859年)に
発見されて以来、栽培され続けている
日本最古の混血の無い原生種です。
粒が大きく心白が球状であるため
酒造りに適しているといわれ、
「山田錦」や「五百万石」をはじめとする
現在の代表的な酒米のルーツにもなっています。

歴史と伝統のある岡山県赤磐地区産『雄町』を
100％しようしたこの純米吟醸無濾過本生は
芳醇でふくらみのある旨味としっかりとした
『雄町』らしいコクが特徴です。

原料米：岡山県産赤盤地区『雄町』　100％
精米歩合：55％
アルコール度数：16度
日本酒度：+0
酸度：1.8　　アミノ酸度：1.1