浜松市天竜区『酒商うちやま』

まつもと　
『守破離』　
雄町　1800ml
ご案内です

京都府京都市伏見区　松本酒造
寛政3年(1791年)創業
平成19年には,＊『近代化産業遺産』
に認定された歴史ある蔵元です。
京都に行かれた時には是非とも
訪れて頂きたいと思います。

“Rice is the essence of all”
“原料に勝る技術なし”




澤屋まつもと　コンセプト
『守』…　澤屋まつもとの伝統を『守』ること。
『破』…　伝統を『破』り、他で学んだことを実践すること。
『離』… 『守』と『破』を大切に、
　　　　そこから『離』れて新たな価値観を見出すこと。

岡山県産『雄町』は150年以上一度も
品種改良されていない野性的で
様々な味の表現の可能性を秘めた酒米です。
『雄町』は『山田錦』『五百万石』の
交配のルーツになります。

無濾過原酒アルコール１５％
小仕込み瓶燗瓶貯蔵の純米吟醸です。

純米酒こそが、清酒本来の味を最も
味わうことができる酒と
まつもと酒造さんは、考えております。

華やかで爽やかな香りが広がり、
お米の甘味と爽やかな旨味が
バランス良く調和しています。
後口の酸味が印象的で、
軽快なキレを感じます。
発酵した際の自然な炭酸ガスが
少量含まれています。




原料、精米等を含めてコストパフォーマンスが抜群で、
そして地酒専門店のみに出荷されている限定酒です。

原料米：岡山県産『雄町』100％
精米歩合：55%　
アルコール度数：15度　　
日本酒度：非公開　　酸度：非公開


＊『近代化産業遺産』とは・・・

幕末以降、日本が近代国家として発展を
遂げるなかで、各地で新しい技術を
導入して水道、電力、鉱山、鉄道
といったインフラが整備され、
産業が興されました。
「近代化産業遺産」とは、
このような産業の近代化に
貢献した地域の建造物、機械、文書などを
国が認定する制度の事です。



1800ml　3,100円


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