浜松市天竜区『酒商うちやま』

楯野川

純米大吟醸

爽辛

入荷致しました








楯の川酒造　山形県酒田市

天保3年(1832年)創業

全量、純米大吟醸の蔵元です。


低アルコールでスッキリ

爽快な辛口純米大吟醸。


控えめながら綺麗な香りが

品よく感じられ、

日本酒度『+13』ですが、

程よい辛さが心地よく、

口当たりはまろやかで飲みやすいので、

日本酒ビギナーの方にも

おススメしたい逸品です。










原料米：山形県酒造好適米『美山錦』

精米歩合：50％　　

アルコール度数：15度未満

使用酵母：山形KA　協会1801号

日本酒度：+13　酸度：1.3～1.5　アミノ酸度：0.8～0.9



平成27年　

・IWC（International Wine Challenge）

2015 純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部　SILVER（銀メダル）


平成29年

・ワイングラスでおいしい日本酒アワード『最高金賞』


1800ml　2,800円

720ml　1,450円










純米大吟醸の製法品質基準・・・

・使用原料：米、米こうじ

・精米歩合：50％以下

・こうじ米使用割合：15％以上

・要件：吟醸造りで、固有の香味

及び色沢が特に良好なもの


「清酒の製法品質表示基準」が

平成16年1月1日より一部改正され

近年、『酒税法』の盲点をつくような

商品が市場に投入される

ようになってきました。


改正内容

・精米歩合の表示

　特定名称を表示する清酒については、

　原材料名の表示と近接する場所に

　『精米歩合』を表示することを義務付けました。

『精米歩合』を表示しない酒を



市場に導入する酒蔵が現れてきました。

そうした酒は、『精米歩合の表示』の

表示義務に反しますので、

特定名称酒とは認められず、

普通酒扱いの特定名称酒以外の

酒に分類されます。

しかし、そのほとんどは、醸造元が

特定名称規格で製造したことを

自社のホームページ等で

アピールしているそうです。



当店と取引のある蔵元には

上記に該当するような蔵元は

ありませんので、ご安心ください。







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